すももジャムを作りました♪

すももをいただいたので、すももジャムを作ってみました。 作り方は簡単です。 1.沸騰したお湯ですももを3~5分ゆで、皮を取る。 2.鍋にすもも、砂糖(グラニュー糖)・レモン汁を入れて、アクを取りながら煮る。 3.消毒した瓶に詰める。 砂糖の分量は、味見ながらお好みで~。 私は甘さ控えめが好みですが、すももは結構酸っぱいので、他の果物より 多めに入れました。 検索したらいろいろ出てきますよ。 https://www.kyounoryouri.jp/recipe/5799_ 明日食べるのが楽しみです。(*^-^*) ------------------------------------------ Amazonでも つむぎ野 コンフィチュール すももジャム 170g 鹿児島県産 いぐり(すもも) 3kg ※加工用

続きを読む

雛祭りにちらし寿司を作りました。

大好きなちらし寿司ですが、最近は雛祭りの年に一度の行事になっています。 写真は、おすそ分けの2人分 4合作ったので、我が家のはたっぷりあります。 食べすぎ注意報です。💦 あっさり目で、美味しくいただけました。 桃の節句は、女子のすこやかな成長を祈る節句です。💕

続きを読む

栄養があり安くて美味しい、そしてまた育てられる『豆苗』が優秀です♪

野菜が高くて、再びテレビや雑誌で話題になっている豆苗です。 栄養価が高い優れものです。 豆苗はエンドウ豆の若菜で、ほのかな香りと甘み、シャキシャキの食感が 特徴です。 緑黄色野菜に多く含まれる栄養(β-カロテンやビタミンC)と、豆類に 多く含まれる栄養(ビタミンB1やタンパク質)がともに豊富。 β-カロテンはチンゲンサイの約1.5倍、 ビタミンEはコマツナの約1.8倍、 食物繊維はジャガイモの約1.7倍です。 私はお鍋にして食べました。 豚肉との相性が良く、美味しかったです。 最近、こちらのタレ『ごましゃぶ』にハマっています。 豆苗 ミツカン ごましゃぶ 250ml 現在、栽培中です。 寒さのせいか、育ちがゆっくりなので、改めて書きたいと思います。

続きを読む

☆クリスマスのローストチキンを作りました。☆彡 レシピを紹介します♪

[ローストチキン] ブログ村キーワード[クリスマス料理] ブログ村キーワード[クリスマス] ブログ村キーワード 都合により、早めのクリスマス料理をしました。 ★ローストチキン 田中健一郎さんの「ローストチキン」がおすすめってこと https://t.co/5f4RkzKb99 #ローストチキン #クリスマス #田中健一郎 #きょうの料理 #レシピ— Mignon (@mignon0788) 2017年12月20日 上のレシピを一部参考にしました。 ●まず、オリーブオイルとチューブのニンニクを混ぜて2時間ほど漬ける。 (レシピでのニンニクがなかったので、チューブのニンニクを使いました。) ●塩・黒コショウをし、ローズマリーを乗せる。 ローズマリー しばらく置きます。 ●その間に玉ねぎを切り・じゃがいもを切って茹でます。 ●にんじんはグラッセにして、後で乗せました。 ●野菜を敷いて鶏を乗せ、電子レンジのオーブン機能「鶏モモ肉のロースト」で焼く。 手動だと4本分、オーブン350℃ 21~26分が目安です。 (我が家は5本だったので、蒸らして様子を見て、時間を追加しました。) 美味しく出来ました。 みなさんも、Merry☆Christmas♪

続きを読む