すももジャムを作りました♪

すももをいただいたので、すももジャムを作ってみました。

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作り方は簡単です。

1.沸騰したお湯ですももを3~5分ゆで、皮を取る。
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2.鍋にすもも、砂糖(グラニュー糖)・レモン汁を入れて、アクを取りながら煮る。
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3.消毒した瓶に詰める。
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砂糖の分量は、味見ながらお好みで~。
私は甘さ控えめが好みですが、すももは結構酸っぱいので、他の果物より
多めに入れました。

検索したらいろいろ出てきますよ。
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/5799_

明日食べるのが楽しみです。
朝食のトーストに塗って食べたら、甘酸っぱくて美味しかったです。(*^-^*)

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Amazonでも
つむぎ野 コンフィチュール すももジャム 170g
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鹿児島県産 いぐり(すもも) 3kg ※加工用
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posted by Mignon at 17:58Comment(0)料理

雛祭りにちらし寿司を作りました。

大好きなちらし寿司ですが、最近は雛祭りの年に一度の行事になっています。

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写真は、おすそ分けの2人分
4合作ったので、我が家のはたっぷりあります。
食べすぎ注意報です。💦
あっさり目で、美味しくいただけました。

桃の節句は、女子のすこやかな成長を祈る節句です。💕
posted by Mignon at 19:39Comment(0)料理

栄養があり安くて美味しい、そしてまた育てられる『豆苗』が優秀です♪

野菜が高くて、再びテレビや雑誌で話題になっている豆苗です。
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栄養価が高い優れものです。
豆苗はエンドウ豆の若菜で、ほのかな香りと甘み、シャキシャキの食感が
特徴です。
緑黄色野菜に多く含まれる栄養(β-カロテンやビタミンC)と、豆類に
多く含まれる栄養(ビタミンB1やタンパク質)がともに豊富。
β-カロテンはチンゲンサイの約1.5倍、
ビタミンEはコマツナの約1.8倍、
食物繊維はジャガイモの約1.7倍です。

私はお鍋にして食べました。
豚肉との相性が良く、美味しかったです。
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最近、こちらのタレ『ごましゃぶ』にハマっています。
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豆苗


ミツカン ごましゃぶ 250ml


現在、栽培中です。
寒さのせいか、育ちがゆっくりなので、改めて書きたいと思います。
posted by Mignon at 08:00料理

☆クリスマスのローストチキンを作りました。☆彡 レシピを紹介します♪

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都合により、早めのクリスマス料理をしました。
★ローストチキン
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上のレシピを一部参考にしました。

●まず、オリーブオイルとチューブのニンニクを混ぜて2時間ほど漬ける。
(レシピでのニンニクがなかったので、チューブのニンニクを使いました。)
●塩・黒コショウをし、ローズマリーを乗せる。
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ローズマリー
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しばらく置きます。
●その間に玉ねぎを切り・じゃがいもを切って茹でます。
●にんじんはグラッセにして、後で乗せました。
●野菜を敷いて鶏を乗せ、電子レンジのオーブン機能「鶏モモ肉のロースト」で焼く。
手動だと4本分、オーブン350℃ 21~26分が目安です。
(我が家は5本だったので、蒸らして様子を見て、時間を追加しました。)

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美味しく出来ました。

みなさんも、Merry☆Christmas♪
posted by Mignon at 09:36料理